My first translation

The following is a recipe that I have made as one of my first translation exercises in the translation course I am enrolled in; it is shown to you with the purpose of exemplifying my work. The source text, Recipe of Arabic Bread from the book Lebanese Cuisine, needed to be adapted into the target language, for The Spanish department at Universidad Nacional.

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Pan árabe:

Masa básica de pan 

Kbubz Arabi

1 Paquete de levadura                              
1 Cucharada de azúcar
2 Tazas de agua tibia                                
6 Tazas de harina
2 Cucharaditas de sal
1/3 De taza de leche

Disuelva la levadura y el azúcar en media taza de agua caliente. Deje reposar de 5 a 10 minutos. Coloque la harina y la sal en un tazón grande haciendo un hoyo en el centro. Combine el resto del agua, la leche y la levadura disuelta; vierta la mezcla en el hoyo. Empiece a mezclar la harina con el líquido asegurándose de que todos los ingredientes queden incorporados a la masa. Amase hasta que resulte una masa uniforme y los lados del tazón estén limpios. (Las manos pueden ser sumergidas ocasionalmente en agua, mientras se amasa, para darle un acabado suave y elástico.)

Cubra la masa con un limpión y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (de 2 a 4 horas). Desde el borde de la masa agarre bolas del tamaño de una naranja y fórmelas uniformemente, hasta utilizar toda la masa. Cubra las bolas de masa con un limpión de cocina y deje crecer sobre otra toalla de tela por 30 minutos. Estire las bolas con un rodillo hasta formar círculos de 6mm. Cubra y deje crecer de nuevo sobre un limpión por 30 minutos.
Caliente el horno a 250°C. Coloque la masa directamente en las parrillas del horno. Tan pronto como la masa crezca de 2 a 5 minutos, colóquela bajo el modo dorar por unos segundos hasta que se dore ligeramente. Deje enfriar.

7-9 unidades

Bibliografia

Farah,Madelain.LibaneseCuisine.NewYork:FourWalsEight Windows, 2001. Impreso.

Diccionario de la Real Academia Española.Web.03mayo.2015

Xaviar Barriga.Pan.Editorial, La cornue.Web.03mayo.2015

Diccionario de palabras en inglés www.Dictionary.com Web.03mayo. 2015

Convertidor de métricas: www.metric-conversions.org Web.03mayo. 2015